Gỏi mực chua cay là món ăn được rất nhiều người yêu thích, được dùng là món khai vị trong những buổi tiệc, bởi nó vừa ngọt vị mực vừa chua và giòn của rau củ, món ăn ngon, bổ dưỡng này có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường trí lực.

Nguyên liệu gồm có:

• Mực 500 Gr

• Ớt chuông 3 Trái

• Chanh ¹/₂ Trái

• Dầu ôliu 2 Muỗng canh

• Giấm 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

rửa thật sạch mực, rút ruột và xương sống ra, lạng mỏng thớ mực ra. Ướp chút muối và hạt tiêu cho thấm.

2

Vắt lấy nước cốt chanh và cho vào bát. Rau mùi cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Cho ớt chuông lên bếp ga và nướng cho đến khi lớp vỏ đen, phồng rộp lên. Rùi các bạn bỏ lớp vỏ đen, cuống, hạt đi rùi thái sợi nhỏ để sang một bên.

2

Đem nướng mực khoảng 20 - 30 giây mỗi bên. Đối với râu mực thì nướng kỹ hơn một chút.

3

Mực sau khi nướng, thái sợi ra. Cho mực, ô liu, ớt, muối, dấm, hạt tiêu, cốt chanh vào một bát to để trộn.

4

Dùng tay bóp, đảo, trộn kỹ mực lên. Cuối cùng cho rau mùi rùi rắc lên trên là dùng được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)